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古寺之外 柬埔寨吳哥
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興建於西元9～15世紀的吳哥建築群，是高棉歷史中最輝煌璀璨的篇章，人稱此生必遊的景點，其建築雄偉、石雕精湛早已廣泛傳揚。座落吳哥城外，遊走低調奢華的Amansara，其尊重自然的飯店性格與獨特旅遊經驗的創造，讓飯店不只是過程中的休憩站，更是旅行的目的地。
快速通關享特權
每年造訪柬埔寨吳哥的旅遊人數超過兩百萬。這意思就是說，身為觀光客可能你見到的其他觀光客會比看到的石雕多，別說光是排個隊辦理入境簽證，都冗長得像是彷彿時間不寶貴的耐性大考驗，但偏偏吳哥的歷史美景又讓人無法拒絕。除非，你能「快速通關」。
所謂快速通關當然是有錢能使鬼推磨所致，若參加的是旅行團通常也會被打點好，只要將護照、申請文件交給導遊後走過海關即可。如此不用排隊固然很爽快，但一群遊客浩蕩過關未免有些引人側目，要是能再低調點就更好。
所以當我們一行3人踏進暹粒國際機場的入境大廳，還在納悶下榻飯店安排的快速通關會是怎麼個過法時，就看到穿著制服的柬埔寨海關人員舉著我們的名牌……沒錯！海關人員拿著我們的名牌！他態度恭敬地收取資料證件，就好像對待什麼了不起的大人物，還告訴我們直接到行李提領處等就好，於是乎我也真以為自己是個大人物，很欣然地走去行李處，嗯，低調，要低調。
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低調法式風采 Amansara
載著我們的黑色賓士古董車，並沒有為求快速駛上寬大的公路直奔飯店，而是取道林徑先帶遊客從城外驚鴻一瞥吳哥窟的建築壯麗，也像是宣告旅程自此進入了歷史的範疇。或許這就是Aman Resorts善於帶給人的旅程魅力，所有服務從明顯至微不足道都經過細膩的計算安排，試想來到古文明還搭著擁有衛星導航的新穎豪華房車將會有多不合調。
Aman Resorts在柬埔寨吳哥的據點，即是知名的Amansara，自2002年開幕至今仍是暹粒最首屈一指的飯店，在當地人口中亦有著特殊的品牌地位。隱身在白牆與樹林中，Amansara外觀看來並不醒目也極容易被忽略，是Aman Resorts一貫的低調作風。直至黑色大門推開的剎那，我才發現原來飯店已經到了。
飯店建築原是柬埔寨國王Norodom Sihanouk的私人別墅，建於1962年由法國建築師Laurent Mondet所設計，具有當代與法式特色。改設旅館之際，Amansara自然將外觀予以保留，即便在2005年增建房舍時仍延續著原貌風格，飯店共有24間套房（其中12間為泳池套房）、2座戶外泳池、圖書館、精品店、SPA館、供應高棉與西式料理的餐廳（原國王的電影院）。值得一提的是，SPA除了有放鬆身心的療程外，居然還高棉傳統算命這個選項。
黑與白，是在Amansara最常見的色調，白牆和黑色的木製家具外，只要你踏出黑色的大門，所乘坐的交通工具無論轎車、吉普車或是摩托拉車，全部都是黑的，司機或是服務生清一色都是穿白的。其他就是裝飾在房裡麻製品的麻色，石片砌牆的土黃色，若說飯店裡有什麼豔麗的色彩，我想就是天空的藍跟草皮的綠吧？
取黑色的安靜之意，免除人工色彩的干擾，回歸自在放鬆，這舒適無壓的空間感盈滿整座飯店，即便裝飾也不刻意、不矯情。令我有點意外的是，在離吳哥如此鄰近的旅館裡、在這多數旅人都是衝著吳哥而來的地方，居然連一顆佛頭都沒看到。
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Amansars總是默默又隨時隨地把顧客的房間給準備好，每次進房都是面對一個清新乾淨的空間，垃圾會被收走，但mini bar的缺空會被補滿。傍晚浴缸的水會被注滿，蠟燭會被點亮，乾淨柔軟的浴巾靜置在旁，小桌上擺以燻香端看你想不想使使用；夜晚回房燈光已經調暗，落地窗的羅馬廉已經降下，萬事具足睡意很快就爬上床。
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